PESCA E ESCHE DA ORATA

[amarone]

Il topic diventa sempre interessantissimo quando si tratta di dare un nome ad un pesce che viene giustamente identificato con il nome della propria zona. Un pò come è successo tempo addietro con surici, pesci pettine e pettinisse. E per questo ringrazio Marceu che lo ha iniziato. Andiamo allora con ordine. Come detto essendo stato qualche anno a Genova ho avuto modo (grazie alla mia stazza, alla mia fame perenne e all'amore per i pesci) di mangiare quintali di spunciacurrente. Spunciacurrente non è una singola specie di pesce, ma un insieme di pesci, anzi di molluschi, che servono appunto per fare la frittura di spunciacurrente. Non è altro che la nostra famosa frittura di moscardini, dove sono presenti, oltre ai moscardini anche seppioline, polipetti, calamaretti e piccolissimi totani. Tutti simili fra di loro sopratutto nell'età giovanile. Provate a chiedere alla prima pescheria che vi capita un chilo di moscardini (e in liguria un chilo di spunciacurrente) e vedrete che ci sarà il 70-80% di moscardini e il resto sarà calamaretti e simili. Ogni paese naturalmente darà il proprio nome. E adesso andiamo ai Cappellani (non capellani). Altro esempio. Una buona cena calabrese a base di pesce non può finire senza la classica frittura di surici o di occhialoni. Fateci caso negli occhialoni c'è sempre qualche Merluzzetto e raramente qualche Cappellano. Non è altro che il nostro pisci ficu (pesce sapone o pesce fica o ficuzza o pesce mollo......). Ritornando a Genova, tantissime volte questi Cappellani mi venivano serviti fritti insieme agli spunciacurrente e così per qualcuno che non era del posto i Cappellani diventavano spunciacurrente. Attendo le vostre opinioni o correzioni.

[OLTREMARE]

Intervengo perchè reputo quest'esca superiore a qualunque altra.
Devo un pò contraddire Amarone ma mi risulta che sia una specie a sè.
Non è una seppiolina perchè ha il cappuccio tondo ed è priva dell'osso delle seppie.
Non è un moscardino poichè lè sue dimensioni  in età adualta arrivano massimo a 5/6 cm.
E' dotato di una fantastica fluorescenza assente in altri cefalopodi, dalla quale gli derivano le sue doti catturanti.
E' conosciuto con il nome di "occhio di canna" in toscana e lazio e "scopolaricchio" in sicilia.
Eccezionali le sue qualità in cucina, apprezzate da Amarone.
Per esperienza diretta posso dire che è un killer per i saraghi e i branzini quando il mare ha quella opacità e schiumosità giuste e mi risulta che anche per le orate sia un asso nella manica.
Funziona sia a fondo che a galleggiante (con esemplari piccoli quanto un'unghia di mignolo).
Utilizzabile anche congelato anche se perde la sua luminescenza (io ho avuto buoni risultati con esemplari scongelati e ricongelati un'infinità di volte).

[amarone]

Nicola, che bella discussione sarebbe stata questa, intorno al falò del RADUNO con una damigiana di vino al fianco!   Leggi questa:

MARENEWS) Roma, 3 ottobre 2007 - Una ricetta del maestro Alberto Ciarla, chef di fama internazionale, che
comunque non dimentica le sue radici romane, è sempre utile. Gli abbiamo chiesto una ricetta indirizzata al mare ed è
uscita fuori questa passata di ceci con cannolicchietto che non è il cannolicchio di mare ma la pasta corta che a Roma
chiamano cannolicchio .  La prima domanda per entrare nel dettaglio è naturalmente: cosa intendi con occhi di canna?
"Sono moscardini piccoli, piccoli".

e quest'altra:

Cannolicchio e Occhio di canna
Sono ottime esche "bianche",adatte per : Saraghi,Orate,Fraolini.
Si innesca all'amo piu' alto in quanto non sono esche per i grufolatori.
I periodi piu' adatti al loro impiego sono quelli in cui i pesci le trovano in natura,cioe' dalla fine inverno all'inizio estate.Le seppioline (occhio di canna)sono ottime per la Coffa.

Come vedi ognuno (e non sono inesperti) da una definizione diversa dall'altro. Sono daccordo con te sulla fluorescenza dell'Occhio di canna (presumo siano i Cappuccetti). A questo punto prego te e Marceu: andate al più presto a mangiare una frittura di Spunciacurrente e fatemi sapere. Perchè mi sta venendo un dubbio. Non è che il vostro vino ligure mi annebbiava così tanto il cervello da non riconoscere quello che mangiavo?

[Fata]

Ma usando come esca il granchio bisogna lasciarlo che tocchi il fondo?

[sparaglione71]

Ma usando come esca il granchio bisogna lasciarlo che tocchi il fondo?

bisogna presentarlo nel modo più naturale possibile, come vive nel suo ambiente, sul fondo.

[Fata]

E posso innescarlo con 1 amo o necessariamente con 2??

[marceu]

E posso innescarlo con 1 amo o necessariamente con 2??

Io ti consiglio due il granchio già di persè è falloso se metti un'amo solo lo sarà ancor di piu

[Fata]

Il primo lo innesco nei buchi derivati dall'asportazione delle 2 zampe posteriori e il secondo?

[Fata]

stavo anche per comprare l'amo che mi avevi consigliato tu quello 9/10 a becco d'aquila, ma mi sembrava troppo piccolo per poterci innescare un granchio no??

[marceu]

Il primo lo innesco nei buchi derivati dall'asportazione delle 2 zampe posteriori e il secondo?

io non asporto niente dal granchio e gli ami li innesco uno nella terzultima zampetta e l'altro nella penultima uno a destra e l'altro ha sinistra

[marceu]

Ecco cosa rimane di un granchio,  dopo l'attacco di un'orata

[Fata]

Oggi in spiaggia ho preso 1 kilo di vongole, avevo intenzione di lasciarne 3-4 per pescare orate...si prende con questa esca e va innescata senza guscio giusto? Poi ho anche preso 3 paguri come si innescano?..grazie..

[Fata]

e il piombo deve toccare il fondo se no a quanto distante dal fondo deve stare?

[marceu]

Questo è il bibi che uso io lo trovo in pescheria il prezzo varia da 18 ai 24 euro al kg lo reputo migliore di quello comune perche anche se morsicato dai pescetti non si svuota subito ed pieno di sabbia e interiora e non come il comune che appena perso il liquido diventa meno catturante e lo si può anche innescarlo cucendolo sull'amo ottimo per i palamiti
                                         

[marceu]

e il piombo deve toccare il fondo se no a quanto distante dal fondo deve stare?

il piombo io ti consiglio quello ha pera scorrevole sulla lenza madre

[marceu]

Ci sono molti modi per innescare il granchio,questo è il mio.
il granchio usato nel video sono di laguna li compro nei negozi di pesca il prezzo
varia dai 20 ai30 centesimi cad.uno
per gli altri tipi di granchi, tipo quello da sabbia ,ho da alto fondale è meglio asportare le 2 zampe posteriori per evitare che si insabbi

 

 

                                                                    <a href="http://www.youtube.com/v/LDWqTiQqWf8" target="_blank">http://www.youtube.com/v/LDWqTiQqWf8</a> 

[sparaglione71]

bravo marcello, un ottimo modo per rispondere alle numerose domande dei nostri amici e colleghi di 

 

volevo solo aggiungere che, nel caso di granchi muniti di chele, l'amo o gli ami vanno orientati con la punta..in avanti, perchè "Sua Maestà" ..attaccherà alle spalle ...la nostra esca.

 

[^DAVIDE^]

Video davvero utilissimo.
Bravo Marcello, ora però devi dirci come catturi i granchi di sabbia quando non li compri...

[marceu]

Video davvero utilissimo.
Bravo Marcello, ora però devi dirci come catturi i granchi di sabbia quando non li compri...

da spiegare per iscritto e davvero difficile, appena posso vedo di postare ho un video ho, delle immagini per capire meglio la cattura dei granchi di sabbia

[axelboost]

ciao ragazzi potreste dirmi come si innesca la cozza all'amo grazie

[Calabria pesca online:]

Pescare Calabria: esche croazia fico come esca pesca fondo gamberetti tremolina esca pesca orata eledone innesco granchio quale spiaggia liguria pescare youtube orate croazia esche pesca
tutte esche del orate bibi come innescarlo video innesco cozza orata esche gamberetti per orate come innesca paguro esche come innescare moscardini spunciacurrente tecniche pesca mare orata quale esche per