Ciao, anch'io tempo fa sono stato alle cascate a Bivongi, sono stupende! Qualche trota l'ho scorta nuotare fuggiva nel corso del fiume, però non so se è possibile pescare perché se non sbaglio il corso d'acqua ricade nel Parco delle Serre, magari fai una ricerca più approfondita; mi spiace ma di più non so dirti...