Ciao VIK!!
Purtroppo non è semplice trovare le sarde perché vanno quasi sempre a ruba! Io, quando le devo comprare, di solito mi reco in pescherie ben fornite, però di mattina presto, verso le nove, e quasi sempre le trovo!
Per quanto riguarda le casse congelate, non le ho mai comprate, di conseguenza non saprei come, le sardine, siano adagiate!
Comunque, se non trovassi sardine, possono essere sostituite da altri pesci esca come il cefalo, sgombro o spigola, che hanno comunque carni molto grasse e oleose!
Ciao!