Problema commestibilità pesce azzurro

[Palamito]

Raga avete sentito che il "pesce azzurro" non lo si può mangiare appena comprato/pescato perché contiene un batterio che fa male alla nostra salute?  Dicono che deve essere prima congelato e poi si può mangiare.


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[^FLY^]

Raga avete sentito che il "pesce azzurro" non lo si può mangiare appena comprato/pescato perché contiene un batterio che fa male alla nostra salute?  Dicono che deve essere prima congelato e poi si può mangiare.

Non si può mangiare crudo, ma cotto si. 

[Varnon]

Penso che il tuo post sia riferito sopratutto all'anisakis. Come dice appunto Fly il pesce da cotto può essere mangiato senza problemi.

In ogni caso se n'è parlato più volte nel forum, ed infatti pyou trovare qualcosa qui:

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o digitando anisakis nella casella di testo della ricerca nel forum.

[^DRAYCON^]

Ciao Palamito!!!
Concordo con quanto detto da FLY e Varnon!!! Se il pesce è ben cotto non ci sono problemi!!! Di solito si usa congelarlo a una certa temperatura e per un certo periodo di tempo, solo se lo si vuole consumare crudo!!! Quindi magna tranquillo!!!! 
Ciao!!!

[Palamito]

Ciao ragazzi stasera avevi ragione che cotto si può mangiare però in genere il pesce lo cuociamo quanto basta per non "seccarlo"  troppo e per degustare il suo sapore, quindi non è che abbia una cottura a dovere per stare sicuri.....

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[^DRAYCON^]

Ciao Palamito!!!
Penso che una buona cottura sia quando tutte le carni diventano bianche, cioè quando perdono totalmente quella tipica trasparenza delle carni crude... Non c'è bisogno di stracuocere il pesce!!! Indubbiamente congelare il pesce ti da una doppia sicurezza, ma sarebbe un peccato se il pesce è bello fresco, perché in quanto a sapore perde molto!!!
Ciao!!