impossibile fare una classifica ma fra quelli che preferisco ci sono: serra, sarago, spigola (tanto inutile sportivamente quanto buona in cucina), surice, dentice, balestra. leggermente più dietro l'orata e il nasello
La sogliola (in tutte le varianti esistenti) sta un passo avanti a tutti. Un ottimo pesce disprezzato quasi da tutti è la murena, fritta croccante e sapendo lottare con le spine per me è un piatto prelibatissimo oltre che una stupenda preda se di grossa taglia (oltre 2kg)