INNESCO TRANCIO SPIGOLA

[pescatore98]

Salve a tutti ieri sfruttando una grande offerta al supermercato ho acquistato due spigole. Volevo sapere come si fa il salsicciotto o meglio quanto esso deve essere lungo. Grazie mille Edoardo 

[pescatore98]

Non mi puo aiutare nessuno

[Varnon]

Ciao,

tranquillo che qualche risposta arriva, devi aspettare solo un po' di più. Avere risposte in meno di un'ora in un giorno lavorativo non è facile in un forum riguardante un hobby (per noi).

In ogni caso ci sono diverse discussioni sul come utilizzare i tranci di pesci per fare i salsicciotti.
Prova nelle sezioni dedicate al pesce serra ed agli altri predatori e troverai le risposte (anche se magari non c'è la discussione specifica sulla spigola, puoi benissimo usare le stesse accortezze per innescare un trancio di cefalo o di sarda).

Usa anche la funzione cerca nel forum magari con diverse parole chiave.

In ogni caso la lunghezza del salsicciotto dipende un po' dallo spot e da cosa gira. Puoi usare metà spigola a salsicciotto per esempio, o dalla stessa spigola ricavarne 3o4..

[Ardito]

Ciao.
Per la preparazione devi munirti di sfilettatore e filo elastico; la dimensione del trancio la scegli tu.
Qui trovi qualche informazione:
https://www.calabriapescaonline.it/home/forum/la_spigola/trancio_di_spigola-t27333.0.html;msg132545#msg132545
Cerca nel forum e troverai qualche altro post sull'argomento.

[^OLTREMARE^]

Oltre all'innesco del trancio di spigola (grassa d'allevamento) puoi guardare tutti gli inneschi specifici per il serra. La sezione specifica per tale pesce èquesta
Puoi congelare i filetti già pronti o addirittura già innescati.

[pescatore98]

Avete ragione! È difficile avere risposte così velocemente per giunta in un giorno lavorativo..... Però mi si fa cattivo il pesce!  
Comunque il mio pesce è intorno ai 3 etti pensavo quindi di fare due salsiccie.... Girano serra intorno al kilo, kilo  e mezzo.... (Fiumicino)
Avrei anche un cefalone di circa 3,5 kg da sfiletttare è troppo grande?
Grazie per le velocisssssssime risposte.
Edoard o

[carlo86]

Ciao Edoardo...si dicamo che due salsiciotti da una spigola di 300gr vanno più che bene...se i serra sn di piccole dimensioni,li puoi fare anche più piccoli!!Il cefalo di 3,5 kili io ti consiglio di metterlo nel forno  calabria

[pescatore98]

Forse il cefalo è più indicato nel serbatoio di una macchina!! calabria
Comunque questa sera posterò la foto dei bellissimi salsicciotti cosi mi dire se sarò promosso !!

[pescatore98]

Non ho fatto la foto mi sono dimenticato..... Comunque mi sembrano venuto bene l unico dubbio è sul fatto che si vede un po' di polistirolo.
Li ho conservati arrotolati nella carta stagnola ovviamente singolarmente, lo stesso modo per conservare le aguglie per la traina. È giusto conservarli così?
Grazie Edoardo

[carlo86]

Oops mi è scappato un complimento...io disolito li conservo o nelle bustine,quelle per gli alimenti,o in un contenitore,tipo quello del gelato...
IL polisterolo se non si vede è meglio...