Calamari ripieni

[IceMan]

Calamari ripieni

ingredienti per 4 persone:

*2 Calamari Grandi
*2 Uova
*mollica grattugiata
*uno spicchio d'Aglio
*una Manciata di Formaggio Parmigiano Grattugiato
*un Peperoncino
*Olio D'oliva
*Prezzemolo
*un pò di Sale

preparazione:

Pulire i calamari senza rompere la sacca. Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale. Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremit?. Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.

   ps: Adoro cucinare...ma ringraziate mia madre che mi sta dando un casino di ricette calabria
                                                                 
                                                                                      Buon Appetito