Ciao. Ti rispondo brevemente in attesa che la discussione si sviluppi poi nello specifico su ogni punto.
La montatura scorrevole rappresenta la classica per pescare a fondo e quindi va bene, seppur sulla scorrevolezza del piombo incidono fattori che fan si che questa non sia totale. I fili in bobina (come mai usi fluoro carbon sui mulinelli?) vanno bene, anche se lo 0,35 diretto mi sembra eccessivo, a meno che non peschi con esche grosse o a surfcasting. Per quanto riguarda il finale, allungalo oltre i due metri e aumenta il diametro almeno a 0,25. Ottima esca il Bibi, come dici, ma anche l'americano intero e la seppiolina fresca (in tal caso finale maggiore) . Ami dal 5 in giù, robusti per non rischiare che l'eventuale pesce di taglia il frantumi o apra.Per quanto riguarda la pastura so che esistono in commercio sfarinati dedicati all'orata a base di cozze, ma l'efficacia non la conosco.