questa estate ho sperimentato il trancio di spigola di allevamento per insidiare i serra.
Cavolo Daniè, li tratti bene sti serra ...
Ho provato la spigola a filetti per necessità e per curiosità.
Infatti non avevo trovato nulla in pescheria e comunque, in una discussione di qualche tempo fa, mi aveva stuzzicato la curiosità proprio Oltremare...
In termini di "oleosità" e anche di consistenza sicuramente cefali e sarde sono superiori, ma vi assicuro che anche la spigola di allevamento (perchè cresciuta a mangime...), comunque dice la sua.
Poi, come suggeriva Enzo, c'è il vantaggio che se avanza l'esca la possiamo sempre "recuperare" a tavola...
... Danie',visto che lo hai sperimentato questo filetto,descrivici l'esito.
...
Bhè caro Enzo, purtroppo non ho avuto catture altrimenti ci scappava il report...
Ma la sperimentazione continua ...
C'è qualcun altro che può dire la sua esperienza diretta in merito?