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FORUM OFF TOPIC NON SOLO PESCA => LE RICETTE DEL FORUM => Topic started by: mauro61 on November 01, 2012, 16:48:05

Title: cucinare LECCIA
Post by: mauro61 on November 01, 2012, 16:48:05

L'ultima pescata , la scorsa settimana , a parte un'orata ho pescato solo LECCE STELLA che dopo diverse abboccate le più piccole sono state prontamente liberate ,  purtroppo ne sono rimaste solo 3 di buone dimensioni ( 6-7 etti ) Ora qualcuno sà come cucinarle in modo adeguato ???

Title: Re: cucinare LECCIA
Post by: ^OLTREMARE^ on November 01, 2012, 19:36:45

Secondo me non ci sono ricette specifiche. Personalmente non apprezzo molto gli esemplari sopra i 3 etti perchè hanno una carne dal sapore "particolare". Penso comunque che potresti usare qualche ricetta per il serra o la ricciola.