Filetti d'orata in crosta di patate e zucchine!!

[carlo86]

Prendete un orata di 300-400 gr,squamatela,sfilettata e spinatela per benino,mi raccomando non ci deve essere nemmeno una lisca:
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Dopo di che grattuggiate una patata e una zucchina e mettetele in due recipienti diversi,aggiungiete un filo d'olio,sale,pepe,e qualche ago di rosmarino nella patata,mescolate e lasciateli insaporire qualche minuto!!
Salate i filetti e disponete l'impasto di zucchine o di patate,(io in questo caso ho fatto un filetto con le patate e uno con le zucchine)sul lato della carne...
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Una volta fatto il tutto disponeteli dalla parte dell'impasto,in una padella antiaderente con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio a fuoco alto,quando avra fatto una bella crosta,girateli e abbassate la fiamma!!Non sei autorizzato a visualizzare i link. Registati o effettua Login


 Ps.La foto finale,mi dispiace ma mi sono dimenticato di farla!!

Buon appetito!!!!!