donato, complimenti, è proprio quello che intendevo... ma ho notato che c'è tanta cultura nelle vostre zone.. la sila... da me in aspromonte non ho trovato nessuno che pratichi questa specialità e a torino mi hanno detto che è una zona super perche le trote non sono disturbate e sono completamente autoctone!!! spero di trovare qualcuno che abbia voglia di scoprire spot con me!!