per individuare i venti, ti basta studiare e memorizzare la tavola o rosa dei venti...è molto semplice, ma è tutto relativo allo spot in cui peschi: pescando sulla tirrenica se hai vento frontale sarà vento proveniente da ovest (ponente), di spalle sarà levante quindi proveniente da est, lo scirocco in questo caso soffierà di lato cosi come la tramontana proveniente da nord. Si tratta comunque di info davvero relative.
Se ad esempio, sempre sulla tirrenica, ti trovi a pescare in una insenatura, una deformazione della costa o quant'altro, puoi ben capire che la tua posizione non sarà più uguale all'esempio precedente, ed in questo caso potresti trovarti a pescare sempre sulla tirrenica, ma in posizione diversa e conseguentemente i venti appena citati ti colpiranno o meno diversamente.
Per quanto riguarda la domanda sui venti migliori per pescare, io data la mia poca esperienza non sono in grado di dirti se può avere una valenza o meno, mi sembra solo di poter affermare che, soffermandoci sempre sul setore tirrenico, con vento da ovest potrebbero verificarsi condizioni da surf, con moto ondoso, mareggiata e relativa scaduta. Tuttalpiù si tratta di un'intuizione di granlunga approssimativa. Spero di essere stato d'aiuto, certamente altri utenti più esperti sapranno darti maggiori informazioni e perchè no, correggere anche me! Un saluto