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Ahahahah allora è altamente provabile che ci siamo anche visti!  L'ultima volta che sono venuto a pescare li , in serata, hanno preso un pesce spada con la bombarda e l'unghietta...  calabria

La cattura è stata effettuata dalla barca, 60 kg calabria

Per quanto riguarda la storia dei tonni, ho trovato un piccolo autoclave domestico che garantisce una bollitura tale da abbattere anche le spore del botulino... se può interessare, l'autoclave in questione è questo:

http://www.conserve-autoclave-et-botulisme.com/product.php?id_product=11

L'anno scorso, quando sono venuto a pescare li, ho visto moltissime persone che "macellavano" i tonnetti ancora prima di averli spiaggiati! XD

Con un mio amico ci siamo fermati a parlare con gente di sua conoscenza, che si trovavano proprio nel mezzo della folla, "attendati" e credo che erano di Chiaravalle... mi ricordo che uno di loro era tatuato dalla testa ai piedi, rasato e con gli occhiali. l'ho visto più volte anche al negozio di pesca "Sampei". Magari quest'anno se ricapito da quelle parti ci si becca ;-)

Ciao e grazie mille per esauriente risposta! Credo che opterò per i solfiti, anche se altre persone mi hanno detto di stare tranquillo, se seguo le norme igieniche di base! Mi hanno ache detto che potrebbe essere efficace anche bollire il tonno in una soluzione di acqua,sale e aceto.... è vero?

Comunque ho pescato a Soverato in diverse occasioni nel periodo della passa dei tonnetti... io ero sempre l'ultimo ai margini della fossa...  calabria

La bestiolina che ho pescato è questa quì (nella zona di Monasterace):

Buonasera a tutti,
vi spiego subito la mia attuale situazione... l'anno scorso, nel periodo di traina ai tonnetti alletterati (Settembre - dicembre) ho fatto delle belle pescate e ho deciso di farmi per la prima volta la conserva di tonno sott'olio... quindi informandomi in giro ho seguito il seguente procedimento:

- bollitura dei tranci di tonno per due ore, con una dose di sale di 30-35 gr per 1 Kg di tonno
- lasciare riposare i tranci di tonno per una notte avvolti dentro degli carovacci puliti
- sterilizzazione dei vasetti mediante bollitura per un tempo di 30 min
- asciugatura dei vasetti
- inserimento dei tranci di tonno nel vasetto con olio di semi di girasole.
- pastorizzazione dei vasetti mediante bollitura per altri 30 minuti

Gli ho mangiati fino al mese scorso, senza alcun problema...


il 17 giugno ho catturato un bel esemplare di tonno... l'ho lavorato e ho congelato i filetti. Ieri pomeriggio ero in procinto di scongelare un filetto per metterlo sott'olio, ma mentre cercavo su internet nuove ricette, ho letto un articolo riguardante il pericolo derivante del batterio botulino... ecoo quell'articolo mi ha messo fifa e mi ha convinto a lasciare nel freezer il filetto per i seguenti motivi:

1) Impossibilità di riconoscere l'alimento contaminato, in quanto non mostra nessun segno di alterazione  visibile

2) Impossibilità di rendere l'alimento sicuro al 100% fra le mura domestiche, in quanto questa sicurezza la da solo il sistema industriale

3) il fatto che il pesce e la carne se sono maggiormente colpiti...

Ora mi chiedo... voi che procedimento usate per scongiurare questo pericolo? Può essere risolutivo l'uso di una pentola a pressione??

Illuminatemi anche perchè ho parecchia confusione sui tempi di cottura e di pastorizzazione che su ogni sito sono diversi...


Buona serata a tutti

Si, da quanto è emerso, si tratta di un mutamento genetico... le cause non sono chiare, ma credo che l'inquinamento sia un fattore primario...

Tanto prima o poi moriremo tutti...

Concordo.... inoltre chissà quanti alimenti seriamente contaminati ingeriamo ogni giorno a nostra insaputa... comunque, meglio poi che prima calabria   calabria

Questa mattina, sulla gazzetta del sud, c'era questo articolo abbastanza rassicurante:



Inoltre, vedendo le analisi pubblicate da  pieruzzu, credo che si possa stare tranquilli! calabria

Secondo questo dottore, non si tratterebbe di una malformazione, ma di un mutamento genetico, che potrebbe essere considerata addirittura una caratteristica di razza:

http://www.messinaora.it/notizia/2015/10/14/la-bufala-della-spina-bifida-nei-tonnetti-alletterati-nessun-pericolo-per-il-consumatore/65710

Vorrei aggiungere che queste catture le ho effettuate a Riace M.na(RC) e sinceramente negli anni precedenti non mi era mai capitato un fatto simile. Per sicurezza, li ho (purtroppo) buttati... speriamo che non siano i primi di una lunga serie...

Foto:

Buonasera a tutti,
oggi pomeriggio ho avuto un pò di tempo libero e quindi ho deciso di impiegarlo per fare una sana e rilassante trainetta sotto costa alla ricerca di alletterati... dopo avere eseguito 5 catture, scaduto il tempo a disposizione, sono rientrato a casa. Questa sera, mentre ero intento a sfilettare le prede, meditando sulla ricetta più adeguata da utilizzare, ho notato che due dei 5 alletterati avevano la spina dorsale bifida! Avevo sentito parlare di questo fenomeno, ma non mi era mai capitato averne a che fare! Le domande che mi sono posto, sono le seguenti:

1) E' possibile mangiarli?
2) Dovrei segnalare l'accaduto?


in attesa di una risposta da qualcuno più esperto in materia

Buona serata (o meglio Buona Notte!)

calabria

Salve amici,
oggi pomeriggio mi sono recato in uno spot a me familiare, con l'intento di fare un po di spinning alle seppie con il mio fido finder jerk. Dopo quasi due ore, vedendo calma piatta e notando che l'acqua incominciava a essere troppo torbida per proseguire la pesca , decido di incamminarmi verso la mia auto, lanciando e recuperando in maniera lineare e svelta. Arrivato a 100 metri dalla mia macchina, in prossimità di una piccola foce, durante il recupero vedo una macchia argentata puntare il mio artificiale sotto il corpo dell'onda!! Il pensiero va subito alla spigola e quindi arresto immediatamente il recupero, facendo un veloce stop&go!! Non appena riprendo a recuperare l'artificiale  scatta il velocissimo attacco da parte della presunta spigola, incomincia a saltare fuori dall'acqua fino a che non me la ritrovo ai miei piedi, ma non è una spigola, è un serra!! Non so voi, ma io non ne catturavo(a spinning) uno da gennaio!!

[noim][/noim]

preda:                          Serra
peso:                           1,7 kg
località:                        Monasterace(RC)
data e orario:                10/09/2012 alle 15:25
canna:                         shimano vengeance 240
mulinello:                      ryobi oasys 4000
trecciato:                     POWER PRO VERDE 15 lb 300 YARDS  0.15mm
finale:                          asso discovery 0.45mm
artificiale:                     molix finder jerk grigio e azzurro
tipo di recupero:            mix fra lineare e stop & go
condizioni meteo/marine: cielo coperto e mare poco mosso


Alla prossima!!

uhm... sembrerebbe una lumaca di mare senza guscio...     ma poteri sbagliarmi! 

Buonasera a tutti,
Sto cercando un fuoribordo da montare sulla mia barchetta da lago(che ho sempre utilizzato in mare) con una potenza massima di 3 cv( altrimenti incomincia ad essere troppo pesante per la mia piccola imbarcazione). Una volta avevo un fuoribordo della mercury di 2.5 cv , ma non riesco più a trovare quel modello. Se qualcuno di voi ne ha uno (che non deve essere necessariamente mercury) può mandarmi una e-mail al seguente indirizzo:

E' vietato pubblicare numeri telefonici, indirizzi, ...
...  Email, all ' interno dei post

oppuure rispondermi quì in MP

budget massimo 300,00 euro

Ovviamente il motore deve essere funzionante e con i documenti in regola!!

Ciaoo!

ah ho capito...io ne ho 29... bè pazienza 

Salve a tutti, dovendo vendere una canna mi sono collegato fiducioso al forum, ma ho notato che non c'è una sezione per la vendita di attrezzature usate!

Non ho cercato bene io o non c'è proprio?

Grazie per la segnalazione!!    Ancora mi ricordo di quando pescai la mia prima tracina, ignaro delle conseguenze che ne derivarono dal contatto... che tris(di spine, non ne ho evitata nemmeno una)!!!

pensavo che gli artificiali migliori per le spigole (i minnows) fossero solo con pesi bassi, dovrò capire(con il vs aiuto) se è così o meno, perchè oggi cercavo proprio lei....
grazie

Anche io pesavo che funzionava così, però dopo averla catturata giorni fa mi sono ravveduto... infatti la cattura l'ho effettuata utilizzano il finder jerk della molix, che non è un artificiale ne piccolissimo ne leggerissimo, infatti quello che ho usato io pesa 22gr ed è lungo 15cm.

Io mi trovavo nella tua stessa situazione un 4 mesi fa... avevo una canna 20-60 e trecciato da 0.20... le parrucche mi facevano impazzire e il problema si presentava con gli artificiali leggeri. Avevo risolto con il silicone spray, ma con gli artificiali leggeri avevo lo stesso problema. Ora ho una canna della shimano 15-40, trecciato 0.15 e oltre che nell'imbobinatura utilizzo il silicone spray prima di ogni uscita.  Fino ad oggi non ho avuto problemi di parrucche, anche con artificiali di 15gr. Secondo me il problema e che usi artificiali al di sotto del range consentito della tua canna e un trecciato troppo grosso... comunque lascio la parola a i più esperti!

Ciao Raniero,
usi l'olio al silicone? Anche io le prime volte avevo problemi con le parrucche, alcune mi costringevano a tagliare grosse porzioni di trecciato, ma dopo aver incominciato a utilizzare l'olio al silicone, spruzzandolo prima di ogni uscita, ho risolto il problema! Ovviamente l'ho utilizzato anche nell'imbobinatura, spruzzandolo ogni 15 giri di mulo.

Con me gennaio e febbraio sono stati proprio cattivelli...  menomale che poi è arrivato marzo...