Ho chiamato questa ricetta così, visto il modo in cui ho cucinato la medesima.
Ma veniano alla preparazione:
Prendiamo la Lampuga e la facciamo a tranci...
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LoginPrepariamo i nostri ingredienti....
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LoginSulla teglia mettiamo uno strato di alluminio e poi della carta forno, mettiamo sul fondo un trito di aglio e prezzemolo con dadini di pomodore
un filo di olio e del sale...
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LoginFacciamo un letto di patate tagliate a fette, e ricopriamo nuovamente con trito aglio/prezzemolo pomodorini a dadini del rosmarino, olio e sale...
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LoginVi adagiamo sopra i tranci di Lampuga.....
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Login A questo punto iniziamo a Soffocare la Lampuga con dei gamberi........
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LoginE con cozze e vongole, mettendo insieme il solito trito aglio/prezzemolo un filo di olio e sale....
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LoginFatto questo irroriamo il tutto del buon Vermentino.....
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LoginChiudiamo per bene il nostro cartoccio e mettiamo in forno.........
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LoginUna volta aperto il cartoccio non vi resta che impiattare.....
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Login..................COTTU E PAPPAU...........
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