Premetto che non sono un super esperto però qualche consiglio utile te lo posso dare, oltre a cercare col tasto ricerca ed a presentarti ti do qualche dritta per innescare la sarda per la pesca al serra.
O la utilizzi rovesciata, cioè togli lisca e testa tenendo le interiora, prendi un bell'ago da innesco prendi il filetto della sarda e lo posizioni sull'ago, poi all'interno metti interiora ed un pezzo di polistirolo e stringi tutto con abbondante filo elastico. Poi prendi il finale metti l'asola nella scanalatura dell'ago e tiri fino a posizionare l'amo all'interno del salsicciotto lasciado fuori la parte appuntita dell'amo. Come finale puoi spaziare da un 35 ad un 45 e naturalmente gli ultimi 20 cm realizzali con cavetto d'acciaio, io uso un 25lb, come amo a seconda della grandezza del salsicciotto io utilizzo ami dall' 1/0 al 3/0 d'acciaio a becco d'acquila. A dimenticavo Se lasci la parte interna della sarda verso l'esterno avrà un richiamo odoroso più forte, se metti la parte della pelle verso l'esterno avrà un richiamo più visivo grazie al luccichio. Oppure la sarda la puoi utilizzare anche intera in questo modo, realizzi un terminale tipo quello descritto prima però sullo spezzone di cavetto inserisci un'amo scorrevole legato con del multifibra in modo che scorra sullo stesso ma non troppo facilmente, prendi la sarda e inserisci l'amo ferrante(quello fisso) nella coda e metti quello scorrevole sulla schiena subito dietro la testa, cerca d'inserire qualche listello di polistirolo, sia nella bocca che nel cavo anale della sarda e stringi tutto con filo elastico. Comunque la sarda come esca morta è buona come lo è anche il filetto di cefalo, ma di sicuro ha più redditività la pesca col vivo adescando cefali, aguglie mormore etc. Per quanto riguarda l'attrezzatura da te citata più che il filo è il mulinello molto piccolo e che avrebbe la peggio con un predatore potente come il serra, certo in bobbina un 40 sarebbe meglio o addirittura un bel trecciato ma anche il 35 può bastare, alla fine se di buona qualità ha sicuramente un carico di rottura attorno ai 10kg, e pur prendendo un bestione sui 4kg hai margine per tirarlo, naturalmente con sapiente utilizzo della frizione. Su pastura grandi consigli non posso darti, se cerchi comunque nel forum trovi tante ricette.
Ciao Mino.