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PESCA FORUM BAR / Re: Buon Compleanno ^VITTORIO^
« on: May 24, 2012, 19:01:43 »
Buon Compleanno Vittorio
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PESCA FORUM BAR / Re: Buon Compleanno Carlo !!!
« on: May 16, 2012, 11:38:37 »
Buon compleanno Carlo, anche se con estremo ritardo.
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PESCA FORUM BAR / Re: Buon compleanno ^ADMIX^
« on: March 08, 2012, 22:19:52 »
Buon compleanno Christian
Un abbraccio, Giuseppe.
Un abbraccio, Giuseppe.
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PESCA FORUM BAR / Re: Buon Compleanno ^NANDONE^
« on: March 06, 2012, 15:41:58 »
Tanti Auguri Nando
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PESCA FORUM BAR / Re: tanti auguri Luigi ^FLEA^
« on: February 23, 2012, 16:29:19 »
Tanti Auguri Luigi, anche se in ritardo
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PESCA FORUM BAR / Re: tanti auguri totosampey
« on: February 20, 2012, 18:57:34 »
Tanti Auguri Antonio
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PESCA FORUM BAR / Re: Buon compleanno Vittorio!!
« on: May 24, 2011, 16:32:51 » Tanti Auguri Vittorio Un abbraccio, Giuseppe.
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PESCI & CATTURE / Re: malformazione boghe
« on: May 18, 2011, 08:41:22 »
Credo anch'io che si debba andare "con i piedi di piombo", come si suol dire. Le cause che hanno determinato tali malformazioni potrebbero essere le più svariate. Purtroppo non ho avuto la possibilità di fare analizzare i pesci per mancanza di tempo ed in frigo cominciavano a puzzare.
Sono finiti nella spazzatura. Mi spiace perchè avrei voluto approfondire il discorso.
Se dovesse ricapitare vi farò sapere.
Sono finiti nella spazzatura. Mi spiace perchè avrei voluto approfondire il discorso.
Se dovesse ricapitare vi farò sapere.
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PESCI & CATTURE / [Pesci] malformazione boghe
« on: May 14, 2011, 20:46:09 »
Questa mattina pescando a bolognese mi è capitato di prendere alcuni pesci che presentavano delle
malformazioni; non so se siano solo boghe o ci sia anche qualche menola, ecco la foto:
Il primo pesce da sinistra è una boga senza malformazione gli altri quattro pesci presentano, chi più chi
meno, delle malformazioni
A voi è mai capitato di prendere pesci con simili malformazioni?
La cosa che mi preoccupa è che non si tratta di un singolo esemplare.
Mi chiedo cosa possa aver determinato tali mutamenti.
malformazioni; non so se siano solo boghe o ci sia anche qualche menola, ecco la foto:
Il primo pesce da sinistra è una boga senza malformazione gli altri quattro pesci presentano, chi più chi
meno, delle malformazioni
A voi è mai capitato di prendere pesci con simili malformazioni?
La cosa che mi preoccupa è che non si tratta di un singolo esemplare.
Mi chiedo cosa possa aver determinato tali mutamenti.
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PESCA & FAI DA TE AUTOCOSTRUZIONE / Re: Come realizzare una cefalara
« on: March 25, 2011, 16:44:39 »Ciao Giuseppe, ti volevo chiedere più dettagliatamente come prepari la pastella per i cefali, io ho provato a farla, ma ogni volta che lanciavo se ne andava da tutt'altra parte... Grazie
Anche se in estremo ritardo rispondo alla tua domanda.
Per fare la pastella io utilizzo solo pancarrè e formaggio pecorino grattuggiato.
Procedo così: rimuovo prima di tutto la parte esterna scura delle fette di pane e metto da parte la parte bianca che resta.
Metto dell'acqua in una scodella e comincio ad immergere per metà le fette di pane, le strizzo un po'
e le sfarino in un altra scodella, cercando di trasmettere l'umidità anche alla parte di fette superiore che non ho immerso nell'acqua. Sfarinato tutto il pane, aggiungo il pecorino grattuggiato e mescolo
delicatamente. A questo punto comincio ad impastare, e qui interviene l'esperienza, come già ti ha detto
^NONOROBY^. Devi riuscire a fare una pastella morbida ed allo stesso tempo resistente. Se la senti
troppo dura aggiungi pian piano poche gocce d'acqua. Nel caso sia troppo morbida aggiungi della farina.
Non avere fretta, fai le cose con calma aggiungendo acqua o farina in piccolissime quantità fino ad
ottenere la consistenza voluta. Con l'esperienza imparerai anche tu.
Ci sono dei tipi di pancarrè, o meglio delle marche, che si prestano meglio a fare tale tipo di pastella;
sono quei pancarrè che si sfarinano appena li tocchi. Ce ne sono alcuni invece che sembrano gommosi,
troppo legati e secondo me non vanno bene.
Per quanto riguarda le quantità il rapporto è:
2 pacchi di pancarrè - un etto di pecorino grattuggiato.
Altra cosa da tenere in considerazione è questa: se usi la pastella per pescare a fondo devi farla
più consistente, se la usi per pescare a canna fissa devi farla più morbida.
Ultimo consiglio: è bene preparare la pastella il giorno prima di andare a pesca facendola riposare in frigo almeno una notte.
saluti, Giuseppe.
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SPINNING ATTREZZATURE / Re: Catturare il pesce spatola/sciabola a spinning!!??
« on: March 25, 2011, 15:59:40 »15
PESCA FORUM BAR / Re: OGGI E S.GIOVANNI
« on: June 26, 2010, 13:54:09 »
Auguri anche da parte mia a tutti i Giovanni del forum 
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PESCA FORUM BAR / Re: AUGURONI!!!!!!
« on: June 22, 2010, 14:23:07 »
Tanti Auguri affettuosi anche da parte mia Aldo
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BENVENUTI su CALABRIA PESCA ON LINE / Re: presentazione
« on: June 20, 2010, 09:38:56 »
Ciao Michele, benvenuto
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BENVENUTI su CALABRIA PESCA ON LINE / Re: Saluti da Napoli
« on: June 05, 2010, 09:58:24 »
Ciao Pasquale, benvenuto su 
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PESCA FORUM BAR / Re: Buon Compleanno a Nonnoroby e ivo
« on: June 05, 2010, 09:56:36 » Tanti Auguri di Buon Compleanno ad entrambi
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BENVENUTI su CALABRIA PESCA ON LINE / Re: Mi presento...
« on: May 30, 2010, 12:25:46 »
Ciao Gianluca, benvenuto su