Mha a me suona un po strana questa cosa! Da quanto finora ho letto in vari siti internet, e visto in alcuni documentari ho capito che la murena non è di per se un pesce aggressivo, lo è solamente quando si sente in pericolo! In quanto alla sua velenosità, non è vero che il veleno si trova sui denti, ma bensì è il sangue ad essere tossico, motivo per cui se non viene cucinata bene e poi ingerita può causare seri danni. Per quanto riguarda il morso è pericoloso per due motivi:
1- I denti sono affilatissimi, anche quando è morta e la si maneggia bisogna fare attenzione a non passare la mano sulla bocca perchè è molto facile tagliarsi;
2- Nei denti rimangono i residui dei pasti, tanto da andare addirittura in putrefazione. Questo consente la colonizzazione di molti batteri nella bocca della murena stessa che, durante il morso, possono penetrare nella carne e creare serie infezioni! In questo caso la tossina sarebbe liberata dai batteri, ma non dalla murena di per se.
Mentre per il grongo non sono tanto informato, questa cosa che non mollano la presa fino a quando i denti non toccano tra loro l'ho sentita solo per i maiali!! Comunque è la natura, è ovvio che loro si difendano!
