Spigola con Cozze e Vongole

[Palermitano-Vibonese]

Che dire ecco una nuova ricetta per gustare la regina....

Ingredienti: Spigola (ovviamente), 0lio, Brandy, Limone, Capperi, Cozze, Vongole, Sale e pepe.


Preparazione: Pulite e squamate la Spigola, adagiate la stessa dopo aver ben oleato una teglia abbastanza capiente, dopo aver salato e pepato il pesce lo innaffiamo con un altro pò d'olio, del succo di limone, qualche manciata di capperi e una spuzzata di Buon Brandy

Riempiamo la teglia e l'interno del pesce con cozze (precedentemente pulite) e vongole, e chiudiamo il tutto con della carta stagnola.

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Infornare a 220° per circa 40 minuti, la cottura può variare in base al tipo di forno (elettrico o a gas) ovviamente servire ben calda accompagnata da un buon vino bianco...

Il risultato dopo la cottura...

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Saluti
Salvo
PA-VV

[_SERRA_]

Salvo dopo mangiata dicci: com'era?
A me sembra ottima

[Palermitano-Vibonese]

Salvo dopo mangiata dicci: com'era?
Ame sembra ottima

Francesco, Ti rispondo dicendoti che con quel sughetto ci avrei volentieri fatto anche due spaghetti.....e se Salvo mi dà il permesso di pubblicare una foto che lo ritrae, capirai quanto è stata gradita.....

[Submariner]

E già, due spaghetti ci sarebbero proprio stati bene...Complimenti!!!